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認證年份
1999年
認證類型
新的當地美食
主要區域
北上
烹飪介紹
這是一種用牡蠣醬製成的manju。
材料
（40件）
[有]
攪拌煎炸粉... 900g，糯米粉... 100g，白糖... 100g，穀物豆沙......
Azuki ... 1公斤，糖（粗糙度）...... 1公斤，鹽...總量的0.8％
怎麼做
[有]
1.將牡蠣醬和糯米粉過篩，攪拌均勻。將其放入碗中，一點一點地加入900cc沸水，並保持約5分鐘，直至混合均勻並保持濕潤。
2.用手揉搓濕潤的粉末。將其切成合適的尺寸並在沸騰的蒸鍋中蒸煮15至20分鐘。
3.用捏合機蒸熟蒸熟的牡蠣。加糖時要小心。
4.在澱粉板上撒上澱粉，然後用楓木機將牡蠣醬放在上面。略微涼爽（太熱和柔軟，很容易失去形狀）並將其分成40個相等的部分。
5.將每個平板展平，將豆瓣貼上並將其圓整。
【谷醬】
1.將紅豆洗乾淨，在水中煮沸過夜。
2.當它變軟時，加入糖並煮沸。加入最後量的鹽並混合。
烹飪點
1.如果揉好，可在粉末中加入熱水並增加揉捏效果。
2.在皮膚上使用糖以保持柔軟，並用貼紙小心地粘貼。
3.從摟草機上取下Kibimanju使其乾淨，讓它冷卻一點然後製成。
4.由於糖用於皮膚，因此避免了豆醬的甜味。
Kouichi Kouichi的“Kibi manju”
店鋪名稱Agri Yume（Mu）穿
北上市Kuchiuchimachi Matsuzaka 214-4
電話0197-69-2200
傳真0197-69-2080
惠普地址http://www.ginga.or.jp/̅agurimu/
每週7天定期休假
解釋200日元2件