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更新日期：2019年03月15日
認證年份
1997年
認證類型
傳統食物
主要區域
托諾
烹飪介紹
它是用烏魯爾粉末製成的橢圓形，並通過放入核桃來烘烤。因為它是橢圓形的，所以它是Tono特產之一，對你有好處。
材料
（60片）1公斤麵粉，100克核桃，400毫升醬油，4湯匙雞蛋糖
怎麼做
1.將麵粉揉成40至50°C，使其比耳垂多一點。
2.將其在沸水中煮沸，然後在沸水中煮沸直至變熱，然後將其煮沸直至其在熱時沒有水。將核桃油加入板中並用手將其塗抹成直徑為2mm的長棒，將其切成7至8個長的片，並用滾動棒均勻塗抹。製作10×5的盤子（稍微抬高邊緣）
3.用木炭烘乾至乾，立即加入醬油。
4.將一半數量的核桃加入研杵（直到留下一點點的boucutsu），用醬油和糖調味，並用烤三文魚塗上。
烹飪點
1.對於麵團，使用用自己的米飯製作的米粉，揉捏麵團的柔軟度，使舌頭感覺更好。醬油用來煨醬油，它與使用傳統味噌和使用薑醬油的醬油有不同的味道。此外，由於甜味受到抑制，進食而不會感到疲倦，即使經過一段時間，味道仍然保持穩定。煮醬似乎有點延長了儲存時間。
Kitakyuguchi Tsuyo的“Kanari”
聯繫方式：Tono City，Tatsuma Ushimachi Shitatsuki Bachi，9地面分配號碼104
電話0198-64-2514