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認證年份

2000

認證類型

特色產品

主要區域

大土町

烹飪介紹

使用裙帶菜莖的煮鯖魚和泡菜。 Barer Pickled Barer是Oiso的一種方言,是您驚訝或驚訝時使用的前綴。它會非常美味。

材料

(每50人)
去除鹽的方法裙帶菜的莖和莖是鹽漬的。切成4至5厘米,在沸水中加入1克鹽(約100克),煮一次,並在偶爾用冷水洗滌(約1小時)的同時除去鹽。
【Yoshizato Yoshizato Wakaboshi】
裙帶菜莖:1公斤,紅糖:300克,味精:100毫升,清酒:100毫升,醬油:50毫升,一點辣椒(粉)...一點點,紅辣椒...一點點,白芝麻.. .一點點,蜂蜜...一湯匙,水澱粉......一湯匙1
[釣魚醃製]
裙帶菜的莖... 1公斤,根姜... 1汁,胡蘿蔔...... 1/2杯,湯料... 1升,紅辣椒... 100克,醬油醬油.. . 200毫升,鹽... 1茶匙,清酒...小[打包機醃製]
裙帶菜... 1公斤,1個胡蘿蔔,1個牛蒡根... 1個生薑... 1個鹽,鹽醃及其水果...適量,老醬菜黃瓜... 7至8片蘿蔔蘿蔔... 1小醬油... 200毫升,味... 100毫升,紅辣椒...... 200克,辣椒......很少

怎麼做

【Yoshizato Yoshizato Wakaboshi】

1.將莖放入鍋中煮約30分鐘。 (放入不到一半的水)

加入紅糖,味,,清酒,蜂蜜,水澱粉至2.1,然後慢燉。但是,紅糖分為兩到三次。

加熱3.2至20至30分鐘,然後再加熱20至30分鐘。 (加熱和烹飪每天重複2-3次,持續2天。)

4.加入一些辣椒,紅辣椒和白芝麻。

[釣魚醃製]

1.在湯中加入調味料(濃稠的醬油,熱紅辣椒,鹽,清酒),然後慢慢煮。

人參,切碎的薑,切斷海藻莖,並完成。

【巴拉醬菜】

1.醃蘿蔔,老黃瓜泡菜,去除鹽,同時用水沖洗約1小時。

2.將醬油,味,,紅辣椒和辣椒放入鍋中煮沸,冷卻。

3.將1和2浸入其中。

烹飪點

1. Yoshizato Yoshizato Wakabomi使用厚鍋。當火災多次加入時,海藻莖變軟,味道濃郁。

2.對於Yoshisato和Yoshisato Wakabushi的調味料,我使用的紅糖對我的身體有益。

3.根本不使用食品添加劑,但如果將它們儲存在冰箱中,它們將在Yoshisato,Yari Biwa豆芽中持續1個月,在醃魚和Barara泡菜中持續1週。

Hiroki Higashitani的“莖裙帶菜甜點”

銷售表單訂單銷售

聯繫Oyodo-cho Yoshiri Yoshisato 2-9-20

電話0193-44-2846(家)

商業季節季節性限制10月至3月

說明Yoshiri Yoshiri Wakabushi 170克300日元(醬油煮幹),釣魚熱醃150克200日元(根姜包括清爽),打包機醃150克250日元(蔬菜,混合堅果)