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認證年份
2000
認證類型
傳統食物
主要區域
一關
烹飪介紹
將麵粉，雞蛋糖，小蘇打，味噌和水的組合添加到葉子中並烘焙成小吃。葉子以現代方式排列。
材料
（12件）2杯小麥粉，4/5個雞蛋糖杯，1至2滴色拉油，1/4茶匙小蘇打，12片miyogi葉，核桃1湯匙紅味噌，4/5杯水
怎麼做
1.混合麵粉，小蘇打和糖。
2.將味噌放入單獨的碗中，溶於一定體積的水中，混合1個混合粉末並混合。
將一滴或兩滴色拉油放入3.2中，輕輕混合，分成12等份。
4.將一半塗在一片葉子上，然後將核桃放在上面，將葉子垂直折疊成兩半。
5.烘烤兩面，以免用鐵板燒掉葉子。 “如何烘烤”如果它快速膨脹，翻過來並烘烤兩面（中間加熱2到3分鐘）。
烹飪點
1.加入少量小蘇打，使其質地美味。 （如果添加過多，它會像癌症一樣膨脹並失去味道。）
2.如果加入小糖粒而不壓碎它們，質地很好。
Tetsuko Suzuki的“烤gyoga葉子”
Ichinoseki City Fujisawacho Fujisawa Character Yanagidaira 31
電話0191-63-2467
解釋11月7日季節性食物（使用Myouga葉子）