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認證年份
1997年
認證類型
傳統食物
主要區域
九戶村
烹飪介紹
12月12日的山神是在早春召喚灌木製品的。我現在在秋季做到了。
材料
1湯匙藍色大豆，7至8粒糯米粉，700克糖，1湯匙鹽
怎麼做
1.清潔綠色大豆，並將其置於水中過夜。
拿一塊鹽，將藍色大豆煮沸，沸水中2.1的綠色大豆燒焦。
3.如果熱水煮沸並且藍色大豆開始移動，請在15秒後嘗試進食，如果它們沒有新鮮味，請將它們用水沖洗。
用搗碎器粉碎藍豆，將米粉，糖和鹽混合，然後加入棒中。
烹飪點
煮沸的綠色大豆是重點。如果它不夠煮，它會聞到新鮮的味道，如果太煮，它會太軟，顏色會變差。
煮沸的鹽改善了大豆的顏色。由於煮沸的藍色大豆被洗滌和冷卻，因此糖不溶解，並且可以將沒有多少米粉的藍色大豆組合。因此，藍豆的味道和顏色都很好。