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認證年份
1997年
認證類型
新的當地美食
主要區域
一戶
烹飪介紹
柔軟，清爽的奶酪，無需預洗（低溫處理點）。如果將奶酪添加到肉餅中，它將變軟並且完成，並且將帶走肉的味道。它可以通過使用內部生產的牛奶隨時加工。
材料
（5人）
乾酪... 150克（1升牛奶，醋125毫升或檸檬汁125毫升），碎肉... 350克，洋蔥... 1杯，麵包屑... 1杯牛奶，... 1/ 2杯雞蛋，1個雞蛋，鹽... 1茶匙芝麻...一點點，肉荳蔻...一點點醬汁伍斯特醬...相同數量的番茄醬...相同數量的紅葡萄酒...添加一點肉汁（烤製時可以做）並加熱。
怎麼做
1.對於奶酪，在煮沸前將牛奶冷卻至約40至35度，一點一點地加入醋，然後輕輕攪拌。
2.冷卻後，用棉布將分離的干酪拉緊，用水輕輕沖洗，然後瀝乾水分。
3.加入碎肉，麵包屑，牛奶，炒碎的洋蔥，雞蛋和2，拌勻。
4.將其放入磅狀，或以半烘焙模具的形式烘烤，加熱250°C。我嘗試做一個年糕，如果我有味噌湯，我會被烤。
5.從模具中取出，根據人數進行切割，並送達。
烹飪點
1.製作奶酪時，一定要將溫度冷卻至40至35度，然後加入醋。 （訣竅完成軟奶酪）
你可以根據自己的喜好調整奶酪和碎肉的數量。
3.通過添加奶酪，肉餅顏色發白，所以你可以通過添加1湯匙伍斯特醬和番茄醬來調整顏色。
Toshiro Mio的“肉餅配奶酪”
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電話0195-35-2806（傳真）
描述我們將展示出差。使用當地食材烹製的小吃和菜餚。