
認證年份
1999年
認證類型
傳統食物
主要區域
花卷
烹飪介紹
這是一個將Yamano的祝福委託給manju製作的媽媽manju。
材料
(40件)
[有]
糯米(來自花卷市Towa Town的Himano mochi)... 1公斤,Yomogi(煮沸,用杵剁碎等,用水蘸濕)...... 140克,重母豬...約10克,白糖... 60克,鹽... 10克,小麥粉... 5克,澱粉澱粉......一點[安]
Azuki·Iwate Dainagon ... 700克(煮沸狀態... 1公斤),粗糙度... 700克,三個熱糖... 200克
怎麼做
[有]
將麻rice米浸泡在水中約5小時,然後蒸30分鐘。
2.冷卻後,小火煮約25分鐘,浸泡在冷水中,冷卻,混合艾草,糖,鹽和麵粉,煮7至8分鐘。
[安]
1.將azuki bean浸泡在水中約3小時,然後用手舀出耳蝸並排幹(這樣可以很好地吸收沙子和碎屑)。
2.用水煮沸,一度煨,扔掉水,煮約一個半小時。
3.將煮沸的紅糖加入煮沸的紅豆中,煮沸1小時,同時用小火攪拌,加入鹽調味即可。
4.將豆沙裹在麵團中,然後完成饅頭。 (用馬鈴薯澱粉做麵粉)
烹飪點
1.將米餅煮沸後,在冷水中快速取出並浸泡兩次。
2.所有使用的材料僅限於內部或鎮內的山野收集的材料。

Chie Nitta的“Yomogi Manju”
店鋪名稱農產品直銷所“Aozora”
Hanamaki City Towacho Anhui 6 Ward 94
電話0198-42-3152
惠普地址http://www2.pref.iwate.jp/̅hp0505/syoku/hishisu02.html
營業日/
營業時間為9:00-18:00
定期休假
說明Yomogi饅頭5件400日元,Kibi饅頭5件400日元,蕎麥饅頭5件400日元,脆菜5件300日元
店鋪名稱Mahoroba no Sato產品中心
Hanawaki City Towa Town Tsuchizawa 6 Ward 107
電話0198-42-2058
傳真0198-42-2620
營業日/
營業時間為9:00-18:30
每個月的1月1日至3日,第2個星期三定期休假
說明Yomogi饅頭5件400日元,Kibi饅頭5件400日元,蕎麥饅頭5件400日元,脆菜5件300日元