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認證年份
1999年
認證類型
傳統食物
主要區域
花卷
烹飪介紹
這是一個將Yamano的祝福委託給manju製作的媽媽manju。
材料
（40件）
[有]
糯米（來自花卷市Towa Town的Himano mochi）... 1公斤，Yomogi（煮沸，用杵剁碎等，用水蘸濕）...... 140克，重母豬...約10克，白糖... 60克，鹽... 10克，小麥粉... 5克，澱粉澱粉......一點[安]
Azuki·Iwate Dainagon ... 700克（煮沸狀態... 1公斤），粗糙度... 700克，三個熱糖... 200克
怎麼做
[有]
將麻rice米浸泡在水中約5小時，然後蒸30分鐘。
2.冷卻後，小火煮約25分鐘，浸泡在冷水中，冷卻，混合艾草，糖，鹽和麵粉，煮7至8分鐘。
[安]
1.將azuki bean浸泡在水中約3小時，然後用手舀出耳蝸並排幹（這樣可以很好地吸收沙子和碎屑）。
2.用水煮沸，一度煨，扔掉水，煮約一個半小時。
3.將煮沸的紅糖加入煮沸的紅豆中，煮沸1小時，同時用小火攪拌，加入鹽調味即可。
4.將豆沙裹在麵團中，然後完成饅頭。 （用馬鈴薯澱粉做麵粉）
烹飪點
1.將米餅煮沸後，在冷水中快速取出並浸泡兩次。
2.所有使用的材料僅限於內部或鎮內的山野收集的材料。
Chie Nitta的“Yomogi Manju”
店鋪名稱農產品直銷所“Aozora”
Hanamaki City Towacho Anhui 6 Ward 94
電話0198-42-3152
惠普地址http://www2.pref.iwate.jp/̅hp0505/syoku/hishisu02.html
營業日/
營業時間為9：00-18：00
定期休假
說明Yomogi饅頭5件400日元，Kibi饅頭5件400日元，蕎麥饅頭5件400日元，脆菜5件300日元
店鋪名稱Mahoroba no Sato產品中心
Hanawaki City Towa Town Tsuchizawa 6 Ward 107
電話0198-42-2058
傳真0198-42-2620
營業日/
營業時間為9：00-18：30
每個月的1月1日至3日，第2個星期三定期休假
說明Yomogi饅頭5件400日元，Kibi饅頭5件400日元，蕎麥饅頭5件400日元，脆菜5件300日元