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認證年份
1996年
認證類型
傳統食物
主要區域
陸前高田市
烹飪介紹
自古以來，在Kesen地區，“Kantsuki”在繁重的農耕季節被手工製作為小午餐或每日小吃，各種食材的味道結合在一起，被認為是家鄉的驕傲菜餚之一。
材料
（直徑30厘米）[與白色癌症]麵粉（弱麵粉）500克，糖500克，牛奶50毫升，發酵粉0.5磅，水杯5至2，水杯0.5，鹽0.5 bw，芝麻任選[與黑麵糊]麵粉（弱麵粉）500克煮糖500克，水杯5-2，醬油20CC，發酵粉0.5湯匙，芝麻，核桃仁，色拉油0.5湯匙
怎麼做
1.將白麵粉與發酵粉混合，過篩2-3次。
2.將糖，牛奶，水混合併混合1個粉末。
3.將布放在沸騰的蒸鍋上，倒入2，加入芝麻，核桃和蒸汽50至60分鐘。
4.（電池黑）將麵粉與發酵粉混合併過篩2-3次。
5.將雞蛋加入水中煮沸，加入醬油和色拉油，混合1個粉末。
6.將布放在沸騰的蒸鍋上，倒入2，加入芝麻，核桃和蒸汽50至60分鐘。