有關這網頁翻譯文的告知 這個網頁是用機器翻譯系統翻譯成漢語簡體字。
由於機器系統翻譯,有可能內容不正確。
有時侯跟翻譯前的日語網頁的內容也不一樣,請多多諒解。

認證年份

2001年

認證類型

傳統食物

主要區域

野町

烹飪介紹

豆漿加熱,表面上的薄膜是腐竹。用竹筷子靜靜地擠壓。在過去,它是在疾病和產後被吃掉的營養品,在Yamamura被認真對待作為一種有價值的蛋白質和脂肪來源。

材料

(10至20片)大豆(Nambus shirome)... 750克,水... 9升

怎麼做

1.隔夜浸泡大豆。

2.將水一點一點地加入新鮮的大豆中並揉搓,將揉好的東西放入鍋中煮沸。

3.將90°C至100°C置於通袋中並擠出豆漿。將豆漿再次放入鍋中煮火。

當豆漿加熱至約85°C時,腐竹會自然而然地產生。用竹簍輕輕地從下面舀起它。

然後,將大豆粉製成豆漿,用芥末醬油等生魚片食用。

烹飪點

我特別關注好水和好豆子。

大豆很爽口。

3.準備附近的水,因為沸騰時有溢出的危險。

4.新鮮的腐竹可以冷凍保存。

5.可用於加工沙拉,醋,蔬菜等。

Minami Eiko的“南方浴霸”

店鋪名稱Ono Campus Yuuki中心(毗鄰Michi no Eki Oono)

Yono Town Ono 58-12-30

電話0194-77-4379

傳真0194-77-4307

HP地址http://www.ohnocampus.jp/kau/index.html#sanchoku
http://www.thr.mlit.go.jp/road/koutsu/roadstation/iwate/iw04.html

營業時間

  • 4月至12月10:00-18:30
  • 1月至2月10:00至16:30
  • 3月10:00至17:30

每週一定期休假

說明乾燥的腐竹在生產線上銷售。將收到示威活動(需要預約)。浴霸是一種無添加劑的食品。

相關網站http://www.pref.iwate.jp/kenpoku/kuji_noukai/denshikan/007434.html