有關這網頁翻譯文的告知 這個網頁是用機器翻譯系統翻譯成漢語簡體字。
由於機器系統翻譯，有可能內容不正確。
有時侯跟翻譯前的日語網頁的內容也不一樣，請多多諒解。
認證年份
2001年
認證類型
傳統食物
主要區域
一關
烹飪介紹
將豆腐做成硬，切片，冷凍並晾乾。在極度寒冷的季節製作的傳統加工豆製品。
材料
（每個人都養）大豆...... 4.5公斤，苦瓜（20度）...... 100毫升，勺子...... 1茶匙
怎麼做
1.將大豆浸泡在水中兩天兩夜。
2.研磨搗碎，在滗析器中混合，用20升水煮沸。
3.將煮沸的2分成豆渣和豆漿。當豆漿冷卻至80℃時，加入大蒜並攪拌。
當4.3變成布丁時，將其放入模具中並稱重以製作堅硬的豆腐。
5.將固化的4稀釋並將其放在不銹鋼板上並在-25℃冰箱中吹氣的同時將其冷凍5-6小時。然後，讓它在-5°C睡覺4-5天。
用6.5草編織並乾燥約一周。
7.煮各種成分。這是一個配角，但它很美味，因為它吸收了其他成分的所有鮮味。
烹飪點
1.使11月底至3月中旬適合在室外烘乾（晚上冷凍，白天融化）。
2.密切關注天氣預報和天空（因為它取決於天氣，所以如果是下雨或下雪，將它放在屋頂下，用一張紙覆蓋等）。另外，我們注意適當的溫度和時間。
3.不使用任何添加劑的天然食品（抗真菌，防腐劑）。
如果您訂購，我也將Aobata作為原材料。
Keiichi Chiba的“冰凍”
聯繫人：Keiichi Chiba Home電話/傳真0191-24-3623（可直接訂購。）
商店名稱合作社岩手一之店
Ichikawa Takeyama 7-1
電話0191-23-3315
營業日/營業時間9:30至20:00
定期新年假期
說明230克（輸入32件）580日元
店鋪名稱JA Iwate Minami Furusato Center“Kori Sato”
Hiraizumicho Hiraizumi字34-13 JA Iwate Minami Furusato Center
電話0191-46-4850
惠普地址http://www.ja-iwateminami.or.jp/
營業日/營業時間9:00至17:00
定期假期固定假期
說明230克（輸入32件）580日元