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認證年份
1996年
認證類型
新的當地美食
主要區域
奧州市
烹飪介紹
在過去到處耕種的Juune，是Juune所具有的美妙（特殊氣味，營養價值）的總和。
材料
（5人）juune ... 100克，糖... 250克，醬油... 8湯匙麵粉，... 500克水，... 300毫升，地面撥浪鼓......適量
怎麼做
1.在乾燥的煎鍋中，煮熟，使其變得略微香，然後用研缽揉搓。
加糖到2.1，用醬油調味。
3.在麵粉中加入約200毫升水，觀察時加入剩餘的水，使其足夠堅硬，然後戴上毛巾約2小時。
4.將切碎的麵粉分成少許，撒上撥浪鼓。
5.用乾手伸展，然後掰成碎片，用沸水煮沸。
6.當熱量升高時打開濾鍋，排乾水，然後將2倒入其中。
※如果在麵粉中加入麵粉，則麵粉破碎時不會粘到手上。
烹飪點
1.將水放入麵粉中揉好，放好（約2小時）
2.如果在麵粉上撒上澱粉，麵粉撕裂時不會粘在手上。
“六月美食”的Jeune烹飪傳播社會
店鋪名稱路邊車站“水澤”弗洛爾市
位於石川市姐妹鎮水崎市的弘崎市51-3（沿343國道）
電話0197-26-3739（傳真）
惠普地址http://www.thr.mlit.go.jp/road/koutsu/roadstation/iwate/iw10.html
營業日/營業時間為每週六和周日的8:00至17:00
說明“Juune no Shiyu”5件300日元，“Jue Nee”5件250日元，“Juene Ganzuki”300日元，紅米250g 200日元