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認證年份
1998年
認證類型
特色產品
主要區域
北上
烹飪介紹
這是一道香脆的味噌泡菜，配有快速煮熟的大蒜。它的特點還在於大蒜的低氣味。
材料
（約20件）
大蒜... 10公斤，醬油... 1.8升，糖（粗糙度）...... 1.3公斤，味噌... 6公斤
怎麼做
1.從大蒜根部切下長葉，徹底清洗。 （它將曬乾一段時間。）乾燥後，將莖切短。
用醬油煮糖。
3.一旦糖融化，加入味噌並攪拌攪拌。停止煮沸，並徹底冷卻味噌開始豐滿的地方。
4.3放入大蒜並稱重。
它可以在5.3個月到4個月內食用。
烹飪點
1.儘早挖大蒜。 （雖然大約6/20是標準，而葉子是藍色的）使產品變脆。改善口感。
2.烹調味噌時不要煮沸。
3.放入大蒜時，讓它冷卻。
4.存放在陰涼處。
Mie Wada的“大蒜泡菜”
店鋪名稱JA Waga Chuo Sangyo House“Oni no Chaya”（毗鄰北上市“Oni no Kan”）
北上市Wakamachi Iwasaki 16-126-1
電話0197-73-8023（傳真）
每週一定期休假
描述200克1袋350日元，也可根據預訂訂單。