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認證年份
2000
認證類型
特色產品
主要區域
平泉
烹飪介紹
鹹鹹菜，鹹鹹菜，醃漬泡菜，泡菜鹹菜和泡菜。
材料
（Uri 30公斤（4 do-taru）分鐘）
醃製日式香菜... 30公斤鹽...約6公斤五十八樓米飯... 1 doo（米飯和麵條半量），鹽... 1.3公斤，燒酒（25度）... 1.8升咖啡床（主樓）清酒碗... 20公斤，粗10公斤，燒酒（25度）... 1.8升，Mirin ... 1.8升成品地板......主樓的一半
怎麼做
1.冬天把地板放在冬天。
2.收穫一點白色的黃瓜，取20％垂直的種子。
3.在播種部分加鹽，放置約1小時。
4.將桶3放在桶中向上，撒上鹽使其變白，並堆放在桶上。重複此操作，將槍管對齊並在其上放置一塊重石（15公斤石）。 （一直到深秋。）
5.煮沸並溶解此地板燒酒和糊狀物，與酒糟混合併揉搓，加入味精並休息約一周。
6.從10月底除去鹽漬海藻並將其排幹。
7.將鹽漬海膽浸泡在地板上2週，然後用乾淨的布擦拭。
8.在主樓上浸泡7個海藻2-3個月。
9.作為用於保存的繭床，在該地板的繭地板的一半中放入8個糊狀物並真空包裝並冷凍或冷藏。
烹飪點
1.因為根據烏里的收穫季節，美味會有所不同，所以收穫是通過觀察略微白晝的時間來完成的。
2.如果用酒糟浸泡兩次，酒精含量會強烈地感受到，所以為了使味道醇厚，我們使用了一個25層。我也將燒灼度從35度改為25度。
千葉富美子的“Shinken's chopsticker泡菜”
聯繫家庭電話0191-46-3955
店鋪名稱酒店Musashibo
Hiraizumicho Hiraizumi角色Osawa 15
電話0191-46-2241
傳真0191-46-2250
惠普地址http://www.musasibou.co.jp/
請發送電子郵件至fat0721@musasibou.co.jp
營業時間為7:00至21:00
說明150g袋裝400日元簡單包裝，少量袋子的價格是根據諮詢。
店鋪名稱JA Iwate Minami Furusato Center“Kori Sato”
Hiraizumicho Hiraizumi Ishikan 34-13 JA Iwate Minami Furusato Center
電話0191-46-4850
傳真0191-46-4821
惠普地址http://www.ja-iwateminami.or.jp/
營業時間為9:00至17:00
定期假期固定假期
說明150g袋裝400日元簡單包裝，少量袋子的價格是根據諮詢。
店鋪名稱Yukyunoyuhirasen Onsen
Hiraizumicho Hiraizumi角色大澤1-1
電話0191-34-1300
傳真0191-34-1303
惠普地址http://www.town.hiraizumi.iwate.jp/site/entry/cat140/cat149/cat/post_243.php
營業時間為10:00至21:00
定期休假每個月的第一個和第三個星期二
說明150g袋裝400日元簡單包裝，少量袋子的價格是根據諮詢。