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認證年份
2001年
認證類型
傳統食物
主要區域
西和賀
烹飪介紹
傳統的Nishiwaga風格的家常菜慢慢燉蘿蔔蘿蔔和sansai，保存的高野豆腐和短鯡魚，海帶等。
材料
（5人）冷凍蘿蔔蘿蔔... 50g，竹筍... 400g，Shini to Shino ... 300g，高野豆腐... 50g，胡蘿蔔... 150g，Maiko ... 100g，konbu ... 300g ，魔芋... 1調味品調味湯料... 500毫升，煮酒...... 100毫升，醬油... 50毫升，鹽... 1茶匙
怎麼做
【如何製作冰凍冰】
在1月最冷的時候洗淨儲存在土壤中的蘿蔔蘿蔔，將其清洗成兩半，然後將其掛在屋簷下，使其通過繩子乾燥。通過暴露在寒風中，白蘿蔔可以變成白色。
2.在沸水中冷凍蘿蔔2小時。然後我將其擠壓並切成5毫米的厚度。
3.煮沸並擦拭皮膚，在水中浸泡過夜並去除水分。
波蘭鯡魚骨頭。加入米湯過夜，煮沸一次，丟棄果汁。
5.將鯖魚煮沸，放入漏勺，倒入冷水。胡蘿蔔準備圓片。將海帶洗乾淨並系在海帶上。魔芋在扭轉魔芋中。
6.將竹筍在米湯中煮沸，並在水中浸泡過夜。將高野豆腐放入水中切成四塊。
7.將500毫升味噌湯放入大鍋中，加入冷凍蘿蔔，竹筍，日本蜂蜜粉，高野豆腐等配料，用小火煮沸。當成分柔軟時，用鹽和醬油調味。
烹飪點
1.將蘿蔔蘿蔔在沸水中冷凍並軟化。糾正每種材料的準備工作。
2.冷凍食品仍可在家中食用。
Takahashi Kyoko的“煮冷凍蘿蔔蘿蔔”
聯繫方式：Nishi-Waka-cho，城際24-131
電話0197-82-3693
解釋送到岩手縣的任何地方。為方便準備，需要在3天前預訂。