有關這網頁翻譯文的告知 這個網頁是用機器翻譯系統翻譯成漢語簡體字。
由於機器系統翻譯,有可能內容不正確。
有時侯跟翻譯前的日語網頁的內容也不一樣,請多多諒解。

認證年份

1996年

認證類型

特色產品

主要區域

野町

材料

蛋黃...裡面5塊,糖... 150克,牛奶... 500毫升,鮮奶油... 250毫升,香草精...一點點,冰,鹽......約1公斤※工具(冰淇淋冷凍櫃)

怎麼做

1.將蛋黃和糖混合併攪拌。

將牛奶加入75°C並加入2. 1。

3.轉移到平底鍋中,加熱(80°C,15秒),加厚時,熔化(15°C)。

4.加入另外六分鐘的新鮮奶油,並與3混合均勻。

5.在奶油冷凍機中攪拌(將容器以冰凍果子露形狀取出,然後放入冰箱中取出)。此外,如果你想要小部分固化,這一次。

<沒有奶油冷凍櫃時>
與上述方法4相同...然後放入冰箱並以冰凍果子露形狀攪拌。 (每小時大約三次)

烹飪點

1.當方法3結束時,始終在80°C保護15秒(因為即使關閉爐子也有餘熱,請務必將其從爐子中降下)。

做新鮮的奶油不要起泡沫。

3.當它變成果子露時,你混合的次數越多,它就越美味。