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認證年份
1999年
認證類型
新的當地美食
主要區域
一關
烹飪介紹
使用Ichinoseki特產的醋栗洋蔥是醃料。
材料
（4份）蔥花... 6片，色拉油，醋...每個2湯匙，A（三片檸檬，鹽......一些白葡萄酒......杯1/2） ，裝飾（紫甘藍150克，色拉油，鹽）一點糖）
怎麼做
1.每隔7厘米切一塊綠色和白色的蔥花。
2.將水杯1和A放入鍋中，然後在火上煮。
當3.2燉煮時，加入1個洋蔥，中火煮至軟，然後停火。
4.將色拉油和醋放入碗中，用攪拌器攪拌均勻，加入3並冷卻。
5.切碎裝飾的紫甘藍，用水快速洗淨，徹底瀝乾。
6.加熱煎鍋加入色拉油，加入5并快速煮熟。當它變冷時，加入糖和鹽，並將洋蔥加入碗中。
烹飪點
1.用中火煮沸，帶出高糖含量和醇厚的甜味，這是“Kurinegi”的特點。