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更新日期：2019年03月15日
認證年份
2000
認證類型
特色產品
主要區域
北上
烹飪介紹
在香料醋用酒醃製的醃煮的蘆筍。
材料
（30人）
蘆筍-1公斤
[醬菜（五香醋）]
醋（釀造葡萄酒）...... 3杯，白葡萄酒...... 1杯，糖...... 1/2杯，鹽... 2湯匙，嘗試黑粒... ... 1湯匙，2湯匙紅辣椒...... 2至3瓶，月桂葉...... 4至5片
怎麼做
1.將蘆筍根部的堅硬部分去皮，將鹽放入沸水中，硬化並暴露在冷水中。
2.將醃湯（加醋的醋）的所有成分混合，然後慢慢煮沸。
3.取出冷的蘆筍水，將其放入容器中，倒入2個冷的泡菜。味道在3天左右浸泡，味道變得美味。
烹飪點
【技術要點】
1.用心和心靈增加你的時間來擺脫蘆筍。
2.收穫後，盡快處理。 （纖維不硬化）
3.葡萄酒越好，味道越圓潤。
[我們設計的要點]
蘆筍泡菜用於沙拉，三明治，咖哩和米飯等。
2.真空滅菌並儲存在冷藏庫中。它可以存放3個月。
Takahashi Masako的“蘆筍鹹菜”
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解釋岩手縣任何地方都可以進行演示。需提前3天預訂。