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認證年份
1996年
認證類型
傳統食物
主要區域
西和賀
烹飪介紹
自古以來，它一直被傳承為節日和活動聚會的必備項目，無論事件或事件如何。他大膽地烹製Nishiwaga豐富的野菜，帶出美味。
材料
主食，胡蘿蔔，醬油，烏冬面或碗，油炸豆腐，鹽，竹筍，海帶，味,,河魚或魚，米糠，ganmodoki，海藻海帶，buna maiko，konnyaku
怎麼做
1.將乾燥的主發條在熱水中剝離幾次，並充分恢復。將鹽醃的鍋浸泡在水中並醃好。將海帶放回水中。
2.將胡蘿蔔等蔬菜切成大塊。
3.切割使其易於品嚐魔芋。
用海帶取湯湯。
5.將配料放入一個大鍋中，加入湯，煮至你要煮的程度。加入調味料，慢火煮沸，慢火煮。
烹飪點
1.堅決回歸Shiosan。
2.將材料切成大塊並對齊尺寸。 Konnyaku等設計如何切割，例如提供波浪以使味道容易染色。
如果你把乾河魚放進去，就會出一湯。
Atsuko Sasaki的“Sansai美食”
聯繫方式：Nishiwaka-cho Sawauchi Maego第一場19
電話0197-85-2258
說明一個區域美食，您可以完全享受Nishiwaga地區野生蔬菜的味道。我會教經驗。