
認證年份
1997年
認證類型
傳統食物
主要區域
八幡平
烹飪介紹
煮蕎麥,用搗碎的味噌燒製味噌醬。
材料
(11份)蕎麥粉400克,糯米粉100克,凹痕50克,味噌50克,白糖50克,筷子11
怎麼做
1.(如何製作Uchiwa碗)將蕎麥粉和糯米粉放入碗中。從混合麵粉中撈出30克麵粉。
2.翻轉粉末中間,一點一點地倒入400cc(2杯)沸水,以mochi形狀揉搓,然後逐漸以濕潤濕潤的方式浸泡。
3.在碗中煮80克mochi,然後將其製成圓棒。小心不要從眉尖發出麻..
4.拿著你早先保存的麵粉,使米餅不粘在你的手上,用手按壓,然後拉平。
5.將熱水放入鍋中煮沸,然後用沸水煮沸。煮沸2到3分鐘,漂浮在表面上,當表面彈出時,將其沾在濕布上。
6.當mochi表面乾燥時,將其兩面用十味醬糊烤。
7.(如何製作10件)製作一件並精細製作。
8.混合味噌和糖,並用水鬆散。 (不要倒太多水)
烹飪點
1.你可以只使用蕎麥粉,所以你也可以使用糯米粉,但你可以使用米粥形式的剩餘米飯。
2.用麵粉和略富的米飯。

Tachibana Eiko的“Uchiwa Mochi”
商店名稱Guest House Tachibana
位置Hachimantai City Hoshizawa 61-1
電話0195-72-5221(傳真)
惠普地址http://tachibana.appi-yado.net/
說明“Uchiwa Mochi”小80日元,中等150日元,大200日元需要預約3件250日元“Ichi Wamochi”“蕎麥內”體驗也可以使用。使用山地產品和本土產品的家鄉美食1,500日元至3,000日元
相關網站http://www.iwatetabi.jp/hotel/detail/03214/217.html
商店名稱Appi Kogen直銷中心
電話0195-72-6821
惠普地址http://www.nougyou.kitakami.iwate.jp/news/sanchoku/new_page_a15.htm
營業日/
營業時間為5月至11月中旬(其餘時間段),8:00至18:00
說明“Uchiwa Mochi”小80日元,中等150日元,大200日元需要預約3件250日元“Ichi Wamochi”“蕎麥內”體驗也可以使用。使用山地產品和本土產品的家鄉美食1,500日元至3,000日元