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認證年份
1999年
認證類型
新的當地美食
主要區域
雫
烹飪介紹
這是用Morohaiya幹白粉製成的年糕。
材料
（約八個）
冷卻的麵粉（糯米）... 1杯，水... 3/4杯，糖1/2杯，白色切碎的豆沙... 200克，鹽...一點點，澱粉粉...適量，morohiya粉...適量，Kinako ...適量
怎麼做
[安]
1.將白兔浸泡在水中12小時。途中兩次更換水。
2.將煮熟的兔子放入漏勺煮沸，直至變軟，用碗等洗5至6次，然後放入布袋中擠壓水。
3.將2塊糖，鹽放入鍋中揉勻，直至水消失。
4.圓到30克左右。
[有]
1.將冷水，糖和水放入鍋中，用鍋鏟煮沸，如果堅硬，加入Morohaya粉末並徹底揉搓。在觀察顏色狀況的同時添加Morohaya粉末。
分成相等的部分，將茄子包裹成一個形狀。
3.塗上Kina Powder並完成。
烹飪點
1.當你揉麵粉時，慢慢地慢慢地揉搓它，直到它變得透明。 （決定粘性皮膚是一個重要的工作過程。）
2.盡量使用麵粉。
3.由於水含量根據研磨時間而變化，因此需要調節用於製作麻or的水量。
4.要完成白豆醬，煮沸和過濾後用水沖洗五到六次。
當mochi冷卻到人體皮膚時，Morohaiya的粉末被放置。當它很熱時，顏色不會很漂亮。
Uemura Takako的“Mochi年糕”
商店名稱路邊車站“Akane Soseki”生產重建
Shishiishicho Hashiba Sakamoto 118-10
電話019-692-5577
傳真019-691-2300
惠普地址http://www.thr.mlit.go.jp/road/koutsu/roadstation//iwate/iw22.html
營業日/
營業時間為8：30-18：00
每週7天定期休假
解釋250日元3件