Kayukkomochi.

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Nishiwaga

認證年份

1999年

傳統食物

西和賀

將米飯和糯米放入碗中，使其變粘，在極冷的季節將其冷凍，然後晾乾。

（200片）糯米... 980克（7去），糯米... 420克（3去），糖... 100到120克，鹽... 20克

1.將米飯洗淨，放入水中約30分鐘。

2.將米粥放入米飯水的3.5至4倍。首先在高溫下煮沸煮沸，然後慢慢燉煮，以免燃燒，直到低溫和無水。

3.關火，加糖和鹽，攪拌均勻。

4.從頂部取下3層癢，用馬口鐵等冰冷的材料包裹，然後將其製成一個形狀。

在寒冷的夜晚，在雪地上凍結。但是，要小心，因為如果你從上面放雪，它不會凍結。離開3天。

6.用稻草編織並在屋簷下懸掛約一個月晾乾。
※到1月中旬左右的時期。要做的就是觀看天氣預報並度過寒冷的一天。

瘙癢的濃度是技術的關鍵如果它太厚，則難以從刮刀中取出，如果太薄，則乾燥後的產品可能是脆弱的。

2.在左邊，放入南瓜，芝麻，艾草，咖啡等，享受變化。

Takahashi Mitsuko-san的“Itchy Child”

店鋪名稱Yume Plaza（複雜型商會）

Nishi-Wakamachi Kawajiri 40-73-11（Hot Yuda Ekimae）

電話0197-82-2214（傳真）

每週7天定期休假

說明10袋1 400日元冷凍並晾乾粥。你可以照原樣吃，燒，或炒。盛岡站西出口“Marios”Brand i，北上站前全球也出售。