Hetcho Kodango.

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Ninohe

認證年份

2001年

傳統食物

Ninohe City

將牡蠣醬，糯米粉和芥末豆粉放入中心，放入煮沸的鼠尾草中。據說這個詞的起源與人類的肚臍相似，並且在農耕工作中已經“艱苦奮鬥”了一年。

（6人份）章魚粉... 1杯，開水... 50cc
Mochiwawa粉末...... 1/2杯，開水...... 40cc
Inanaki麵粉...... 1/2杯，開水...... 30cc
鹽...一點點azuki豆... 1杯，水... 4杯，糖... 120克，鹽... 1/2茶匙

1. Azuki湯：將Azuki豆放入水中過夜，然後在充足的水中輕輕煮沸。

2.煮紅豆，加入糖和少許鹽，製成小豆湯。

3.餃子：在小米粉中加少許鹽，加入熱水混合，然後像耳垂一樣揉成堅硬。

當它上升時，將它圍成一個約2厘米的球，然後用拇指做一個像腹部一樣的空洞。

5.Mochialized麵粉和磨碎的甘藷粉以及1，使它們球形和凹陷。

6.將燉煮的dashi放入azuki汁中，當糞便出現時它就會準備好。即使變冷也很好吃。

我們設計用1.3種雜糧來享受雜糧的味道。（Misikolaries有一種獨特的苦味，但這是穀物文化的芬芳味道）

餃子的空心味道很好吃。

3.製作碎肉時鬆開。

4.保持低水平的糖，並珍惜牡蠣等材料的味道。

Takamura Tamiko的“Hecccho Kodango”

聯繫Nito City Yonezawa角色Araya 70

電話0195-23-6591（傳真）

說明這是一個商務旅行示範，使用三種類型的穀物，如牡蠣，氣泡和inaniki。